武清区市场监管局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治

为进一步有效防范化解食品安全风险隐患，保障人民群众生命健康安全，今年5月以来，武清区市场监管局立足辖区实际，全面开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作，取得良好成效。

一、部署+培训，全方位安排谋划

研究制定《武清区市场监管局关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治的行动方案》，适时召开前期、中期工作推动会议，分析专项整治工作形势，强调下一步工作方向。邀请行业内专家，组织辖区内肉制品生产企业、速冻调制肉制品的企业负责人、食品安全总监开展现场培训，并从优化车间布局等环节对企业提出合理化建议。

二、日常+抽检，全覆盖监督检查

重点检查肉类产品生产企业检验检疫合格证明、进货查验记录、食品原料贮存条件等情况，截至目前已完成肉类产品生产企业的全覆盖日常检查，检查发现的问题已全部完成整改。聚焦瘦肉精、兽药残留等问题，生产环节肉制品所有品种明细、经营环节各种类生熟肉食全覆盖抽检，目前已完成抽检121批次。

三、审查+服务，全流程隐患排查

确定9家肉类产品企业作为证后审查重点对象，目前已完成4家肉类产品企业的变更许可审查、体系审查工作，共发现问题33项，正在整改中，责令1家不具备生产能力的企业注销肉制品单元。服务指导4家肉制品企业按照新细则要求，改造车间布局，完善工艺流程，建立并落实食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任。截至目前，武清区共查办肉类产品相关案件4起，涉及生产企业2家，经营单位2家。其中3件已办结，1件移送公安机关办理。

来源：武清区政府